国際交流クッキングサロン「インド編」を開催しました

2026年6月28日(日曜日)生涯学習センターにおいて、国際交流クッキングサロン「インド編」を開催し、多くの皆様にご参加いただきました。

インドの食器やいろいろなお料理、いろいろなスパイスを紹介してくれました。

インド米も炊きましたよ！とても美味しかったです。

講師には、インド・コルカタ出身で沼津市在住の石井シュクリシュナ先生をお迎えしました。先生は、東洋で初めてノーベル文学賞を受賞した詩人・思想家 ラビンドラナート・タゴール が創設したヴィシュヴァ・バーラティ大学で学ばれ、1987年の来日以来、インド文化の普及に尽力されています。また、2024年にはイギリス・ロンドンの国会議事堂で開催された「ベンガルズ・プライド・アワード2024」において、アート＆カルチャー部門を受賞されるなど、国際的にも高く評価されています。

当日は、本場のスパイスを使ったインドカレーづくりを通して、料理の技術だけでなく、インドの食文化や生活、文化的背景についても分かりやすくお話しいただきました。参加者の皆さんは熱心に耳を傾けながら調理を進め、会場はスパイスの豊かな香りと笑顔に包まれ、終始和やかな雰囲気となりました。

私自身も皆さんと一緒に出来上がったインドカレーを試食させていただきました。一口食べると、スパイスの香りと深いコクが口いっぱいに広がり、本場ならではの味わいに感動しました。とても美味しく、料理を通してインドの文化や人々の暮らしを身近に感じることができた、忘れられないひとときとなりました。

参加者からも、「本場の味を体験できた」「スパイスの使い方がよく分かった」「料理を通してインドを身近に感じることができた」といった声が多く寄せられ、食を通じた国際交流の意義を改めて実感する機会となりました。

料理は、人と人、そして文化をつなぐ大切な架け橋です。これからも、さまざまな国や地域の文化に触れ、互いを理解し合える交流の場を大切に育んでいきたいと思います。

ご参加いただいた皆様、そして心温まるご指導をいただいた石井シュクリシュナ先生に、心より感謝申し上げます。